Bio mucche che amarezza

Compro la carne biologica in una fattoria vicino casa, il latte biologico dalle mucche ad ostia antica, la verdura solo di stagione biologica dal contadino dietro casa, le uova e la carne di pollo e di gallina al pollaio. Insomma, è un gran lavoro (e speriamo che sia biologico veramente) ma è bellissimo entrare in questi posti e sentire l'odore degli animali veri, quelli che quasi non esistono più se non nelle gite scolastiche per i bimbetti. E poi, ormai con la mia superbike arrivo ovunque, anche da Tiziana quando piove.

Da bambina a casa di nonna avevo le galline e le paperelle in giardino, adesso c'è un coniglio che si chiama Ciccio (prima era Bunny ma era troppo raffinato per noi) e che si nutre di violette e di tutte le piantine che trova e che lascia ovunque i suoi ricordi più felici.

Fu così che il macellaio della tenuta di dragone mi disse:" guarda quella mucca chiara, lunedì la portiamo al macello e poi te la servo sul bancone". Che orrore!!!!!! Devo assolutamente diventare vegetariana mi dico in lacrime e scatto una foto alla povera bestia con la certezza che i miei occhi lucidi non servano a nulla. E' vero che la carne la mangiamo comunemente ma quando sai che la fettina apparteneva a Carolina che ti guarda come una che sa che è giunto il suo momento di gloria allora il discorso è diverso.