Le tagliatelle di wonder perlina

Ieri ho fatto le tagliatelle con i mostriciattoli febbricitanti, il risultato è stato ottimo, forse un po' contaminate ma il sapore era super. Vi do la ricetta di wonder perlina, senza nessuna presunzione credo sia quella standard comunque io faccio il vulcano con la farina, inserisco 4 uova per 4 persone, un pizzico di sale e amalgamo tutto insieme poco a poco fino ad ottenere una palla consistente. La stendo subito altrimenti con la macchinetta è bene farla riposare un pochetto, faccio il rotolino e la taglio a strisce di circa mezzo centimetro. Ieri le ho condite con salsicce di Gualdo e vi posso assicurare che il profumo ci ha accompagnato per tutta la giornata.